Kultivierung

In der kaufmännischen Vanillezucht vermehren sich neue Pflanzen durch Stecklinge von kräftigen Pflanzen aus dem Feld. Stecklinge werden irgendwo entlang des Stiels einer produzierenden Pflanze genommen, optimalerweise bei einer Länge von etwa einem Meter.

Wenn die Stecklinge gepflanzt werden, sind mindestens zwei Knoten über der Erde gefordert. Die neuen Reben sind an die Stütze gebunden bis die ersten starken zufälligen Wurzeln erscheinen und einen starken Halt annehmen. Die ersten zwei Blätter des Stiels werden entfernt, und der Ableger wird in eine Schicht von Erde, Mulch und organischer Stoffe gepflanzt. Wenn nötig, können Stecklinge in Gärtnereibeeten gezogen und, wenn es sich eignet, ins Feld umgepflanzt werden.

Vanillereben werden an geschaffenen Bäumen gezüchtet, um Unterstützung und durchschimmernde Sonne sicherzustellen. Die ideal stützende Baumart wächst schnell, hat wenig Zweigbildungsgewohnheiten und ist bei starkem Wind beweglich. Die australisch einheimische She Eiche, Casuarina Equisetifolia, wird oft benutzt, und in einigen Ländern sind Mais oder Bananenfeldfrüchte in Verbindung mit Vanille gepflanzt worden, um seitlichen Schatten in den frühen Phasen des Wachstums zu bieten.

Wenn Spaliere aus Holz für die vertikale Unterstützung benutzt werden, ist es notwendig Schattenschutz zu konstruieren. Stecklinge werden in 3 Meter Abständen in Reihen gepflanzt, die ebenfalls 3 Meter von einander getrennt sind. Auf Plantagen, bekannt als Vanillaries, fängt Vanille ungefaehr nach zwei bis drei Jahren an Blüten zu produzieren. Die Pflanzen erreichen ihre Reife mit sieben oder acht Jahren.

Stielspitzen werden mit etwa sechs Monaten vor der früchtetragenden Saison beschnitten, um eine Vermehrung der Anzahl der Blütenstände zu fördern. Nur Blüten an der unteren Seite des Stiels werden bestäubt, so dass die folgende Frucht herunterhängen darf und eine lange gerade Bohne produziert.

Bestäubung von Hand wird täglich ausgeführt, bis die Anzahl der erfolgreich bestäubten Blüten an jeder Pflanze erreicht wird. Erfolgreich bestäubte Blüten werden sich an der Rispe des Blütenstandes für einige Tage festklammern, und die, die nicht erfolgreich bestäubt worden sind, werden innerhalb von acht Stunden nach Öffnung abfallen. Folglich kann die Anzahl der erwarteten Bohnen an jeder Rebe vorsichtig kontrolliert werden.

Neun Monate vergehen zwischen dem Blühen und der Ernte. Wenn sich die Bohnen voll entwickelt haben und zu reifen beginnen - die Spitzen fangen an sich gelb zu färben -, werden sie gepflückt.

Schoten werden mit oder ohne Messer gepflückt
Ungefähr sechs Kilogramm grüne Schoten produzieren ein Kilogramm reifer Bohnen

Nach dem Früchtetragen werden die alten Stiele abgeschnitten. Erträge sind variabel, eine erfolgreiche Plantage oder Vanillary kann 600 - 800 Kilogramm reife Bohnen pro Hektar jährlich einbringen.

ORDER VANILLA BEANS - Click Here








English German Japanese Chinese