香草豆庭園/關於香草豆/ Vanilla Beans from Vanilla Plantations

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aaaaaaaaaaaaaaaaaaa　　　　香草豆　庭園

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關於香草豆於香草豆

讓我們回頭追朔到數百年前，在先進的西方國家已懂得以香草豆為主要原料，來烹調食物及製造小甜點，以香草口味製成的咖啡、牛奶、飲料成為他們茶餘飯後不可或缺的至愛伴侶。

歷史考證，最早期種植香草的國家是在墨西哥。Totonaca族人深信，食用香草能令男性的象徵更具有權威及侵略力，也就是我們俗稱的”春藥”。當時他們種植繁衍它只是為了自己族人使用，後來經由一位相當有商業眼光的探險家(Hernan Cortez)，將它引進到自己的國度西班牙，最後把它帶進了歐洲大陸，也可以説歐洲是第一個將香草豆開發成有經濟價值商品的發源地。

以香草為原料，首先在歐洲問世的產品，就是人人愛不釋手、家喻戶曉的香草冰淇淋、香草巧克力。當香草豆的風味在歐洲廣泛流行之際，其原料除了製成香菸外，腦筋靈活的商人又與製藥廠商合作，以沒有苦味的良藥為廣告詞，製成了甁甁罐罐好喝又有效的兒童藥品，打破了中國“良藥苦口“的咒語。至今在世界各地的藥局裡，香草口味的藥品比比皆是，幾百年來造福了許多對西藥特有的苦味產生排斥的服薬者。
如今世界各國大城小市使用香草豆為不管在工業上以致家庭廚房都殼可見

到了西元1800年，德國與法國才開始培育香草農園，後來又移植引種至中南美州等地。