香草豆的種植

人工栽種下的香草豆，都是靠切枝來繁殖的。插枝用的香草苗，除了2個節枝埋在泥土内以外，還需要保留2節以上是露出土面的。在插枝過程當中，需要有樹幹或木枝來支持它，直至切枝開始長莖為止、然後再移植至農地上種植。

香草豆的藤枝，通常攀藤在矮樹叢或小樹旁邊，以預防陽光的直射。它喜歡生長在陰涼又潮濕的地方，與深山裏的蕨類相似。

香草豆在種植2至3年後才第一次開花，它的花有點像蘭花，淺綠中帶點白粉紅。一年中只有2個月的開花期, 而一朶花的壽命又只有6～８小時而已。

因為花期短暫的關係，又加上毎一朶花只有數小時的壽命，所以人工栽種的香草豆在開花時期，都需經由人工做花粉交配，以此方法除了確認它可以結果實以外，在商業立場來說，人工花粉交配，亦可掌握果實採收的多寡，並且幾乎可以預估明年全世界的生産量。

香草豆從開花到收成需要9個月的時間。當豆子成熟時，它的尾部會呈黃色，那就意味著收成的時候到了。

收成後的香草豆以至成品為止的過程中，六公斤的青豆子，經處理烘乾後，只能製成一公斤的香草豆成品。一個專業的香草豆種植者，一公頃的土地大約可生產600至800公斤的香草豆成品。

在所有栽培的農作物當中，種植香草豆可說是最費人工與時間的一種農產品。

香草豆郵購者請按　Click Here